但是，另设扇贝加工点并非易事。本年1月，日本交易复兴组织带领多家日本企业在越南调查工厂时遇到一个现实问题：“怎么加工出美国人喜爱的扇贝？”据介绍，美国人喜爱用扇贝做铁板烧，而扇贝经烧烤后体积会缩小，我国企业所以研宣布特别技能使之缩小后仍然可以满意美国顾客的需求。但日本和越南企业的技能还达不到。